Несите тарелку к окну
Первый и главный шаг — свет. Забудьте про верхнюю лампу и тем более про вспышку: жёлтый потолочный свет делает еду больной, а вспышка — плоской и жирно блестящей. Поставьте тарелку у окна, где падает мягкий дневной свет. Если стол далеко от окна, перенесите тарелку ближе на время съёмки. Дневной свет показывает настоящий цвет продуктов и мягко рисует фактуру — румяную корку, каплю на овоще, пар над супом.
Свет сзади и сбоку, не в лоб
Поставьте тарелку так, чтобы окно было за едой или сбоку от неё, а не за вашей спиной. Свет спереди делает блюдо плоским, как в меню дешёвой столовой. Свет сзади-сбоку подсвечивает еду по контуру, отделяет от фона и подчёркивает объём: соус блестит, зелень светится, у кусков появляются мягкие тени. Если передняя сторона блюда ушла в тень, подставьте перед тарелкой белый лист или салфетку — они вернут немного света.
Выберите угол под блюдо
Угол съёмки зависит от того, что на тарелке. Для плоской еды — пиццы, блинов, разложенных закусок, красиво сервированного стола — снимайте строго сверху, держа телефон параллельно столу. Для еды с высотой — бургера, супа в глубокой миске, стопки оладий, бокала — опуститесь к уровню стола и снимайте почти сбоку, чтобы была видна высота и слои. Универсальный средний вариант — угол примерно в три четверти, как вы сами видите тарелку, садясь за стол.
Еда не любит ждать: пар, свежая зелень и хрустящая корка живут минуты — свет и угол выставляйте заранее, до того как принесёте блюдо.
Наведите порядок вокруг тарелки
Вкусный кадр часто портит не сама еда, а беспорядок рядом. Уберите со стола лишнее и оставьте немного осмысленного окружения.
- Протрите капли и подтёки с края тарелки чистой салфеткой.
- Уберите из кадра пульт, телефон, упаковки и мятые пакеты.
- Оставьте рядом что-то живое: вилку, кусочек хлеба, чашку, веточку зелени.
- Разверните к свету самую аппетитную часть блюда.
- Дайте тарелке немного свободного места по краям, не режьте её вплотную.
Простой фон работает лучше пёстрого
Фон под тарелкой не должен спорить с едой. Спокойная деревянная столешница, однотонная скатерть, светлое полотенце или лист бумаги — этого достаточно. Пёстрая клеёнка с рисунком перетягивает внимание и делает кадр шумным. Если стол некрасивый, подложите под тарелку светлую ткань или разделочную доску — маленький чистый островок под едой сразу собирает кадр.
Снимайте быстро и по-честному
Горячее блюдо живёт недолго: пар оседает, зелень вянет, соус подсыхает и тускнеет. Поэтому выставите свет и угол заранее, а тарелку принесите в последний момент и снимите сразу несколько кадров подряд